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Thema: Eure Lieblings Hamburger Rezepte. Hallo, ich möchte nächstes Wochenende mit meinen Arbeitskollegen das obengenannte kochen. Habt ihr dazu evtl. mal eure Lieblingsrezepte....
  1. #1
    0815_neu
    gehört zum Inventar

    Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Hallo,

    ich möchte nächstes Wochenende mit meinen Arbeitskollegen das obengenannte kochen. Habt ihr dazu evtl. mal eure Lieblingsrezepte.

  2. #2
    egeo
    Wird mal Profi....Geduld! Avatar von egeo

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Mein liebstes Hamburger Essen ist Labskaus. Das mache ich sogar hier manchmal. "Richtig" gemacht ist es ziemlich umständlich, aber es gibt kleine Tricks. Auf jeden Fall gehört - für mich - die Zubereitung mit Rindfleisch, Rollmops und Saure Gurken dazu (als Beilage) und ein Spiegelei oben drauf.
    Rezeptklassiker: Labskaus - - [ESSEN & TRINKEN]

    Nr. 2 und 3 der Hamburger Küche auf meiner Liste sind:
    Birnen, Bohnen und Speck
    Birnen, Bohnen und Speck - [ESSEN & TRINKEN]

    Grünkohl. Da treibe ich es soweit, dass meine Eltern mir Gläser schicken. bzw ich lasse mir frischen mitbringen, wenn jemand zur rechten Jahreszeit herkommt.

    Grünkohl mit Pinkel - Rezepte aus Hamburg & Bremen - [ESSEN & TRINKEN]

    Die Links habe ich eingefügt, weil die im wesentlichen "mein" Basis-Rezept sind. Ich mache kleine Abwandlungen. Z.B kein Mett beim Grünkohl, weil ich den hier nicht bekomme...zumindest so wie ich es gern hätte. Also nur Speck und herzhafte Kochwurst. Aber generell sind das leckere Rezepte.
    McC., 0815_neu, Manta1102 und 2 weitere bedanken sich.

  3. #3
    0815_neu
    gehört zum Inventar

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    ok. das war wohl unverständlich ausgedrückt. Gemeint war sowas hier aber kleiner: http://www.drwindows.de/mitglieder-s...tml#post505430 aber Manta1102 läßt sich wahrscheinlich gerne mal öfter den Kiefer wieder einrenken.

  4. #4
    egeo
    Wird mal Profi....Geduld! Avatar von egeo

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    ich möchte nächstes Wochenende mit meinen Arbeitskollegen das obengenannte kochen. Habt ihr dazu evtl. mal eure Lieblingsrezepte.
    So hast du geschrieben und da das einzige "Oben genannte " Eure Lieblings Hamburger Rezepte." war, dass ich finden konnte, ist meine Antwort entsprechend ausgefallen. Tut mir leid, wenn ich die Frage nicht verstanden habe.
    Atlantik, Manta1102 und 0815_neu bedanken sich.

  5. #5
    Marco1976
    Bin (fast) immer da Avatar von Marco1976

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    ot:
    Manta's ist dann schon eher meine Richtung; machs bloß nicht so, wie im Mc, oder BurgerKing, da kommen Deine Kollegen sicher nie wieder zum Essen.
    Manta1102, 0815_neu und Atlantik bedanken sich.

  6. #6
    Jonn
    Gast

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Schau mal hier: Burger selber machen, was sollte man beachten | mettsalat.de Da ist aber auch eventuell etwas Fantasie gefragt denn es gibt Leute für die eine vegetarische Note wichtig ist Was immer gut passt sind gute Soßen bzw. Beilagen wie z.B. Eisbergsalat
    Atlantik, MichelG und 0815_neu bedanken sich.

  7. #7
    MichelG
    nicht mehr wegzudenken Avatar von MichelG

    Lächeln AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Gut 220 Burger Rezepte in deutscher Sprache: Burger Rezepte | Chefkoch.de

    Gruß


    Michel
    0815_neu bedankt sich.

  8. #8
    Atlantik
    gehört zum Inventar Avatar von Atlantik

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Ich hab da eigentlich nie nach einem Rezept geschaut. Mach die einfach wie Buletten, nur flacher.
    Hackfleisch muss bei mir immer gut gewürzt sein. Und vor allem viel Knobi.
    Die Hamburger Brötchen werden dann dünn mit Senf bestrichen, Mayo, Ketchup und Salat darf natürlich auch nicht fehlen.
    Ist zwar ne Sauerei die zu essen aber schmeckt.
    0815_neu und Marco1976 bedanken sich.

  9. #9
    MichelG
    nicht mehr wegzudenken Avatar von MichelG

    Lächeln AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Moin im Thema,

    selbstgemachte Burger immer nur aus 100% frischem Rinderhackfleisch, frisch vom Schlachter, nix aus dem Discounter!

    Normale Brötchen, nicht den wabbeligen Hamburger-Mist. Die Burger braten, die Brötchen leicht aufbacken, mit allem bestreichen, was das Herz (Der Burger...) begehrt. Salat, Tomate, Meerrettich, Scheibenkäse und ordentlich viel Tabasco auch mit rein...

    Lecker ist ist auch ein kleines Spiegelei in einem soliden Burger, ist aber leider etwas schwierig zu handhaben...

    Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, aber frisches Rinderhack ist ein MUSS!

    Gruß


    Michel
    Marco1976, Atlantik und 0815_neu bedanken sich.

  10. #10
    0815_neu
    gehört zum Inventar

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Tut mir leid, wenn ich die Frage nicht verstanden habe.
    Ich habe die Frage einfach zu ungenau bzw. mehrdeutig gestellt. Aber die Ursache ist ja nicht bei dir zu suchen. Ich werde mich dann mal durch die Rezepte duchklicken.

  11. #11
    Manta1102
    Ohne Titel Avatar von Manta1102

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Kein Rezept, aber schaut gut und reichlich aus
    Da wird auch Marco satt

    tomto-07, 0815_neu, Atlantik und 1 weitere bedanken sich.

  12. #12
    Martin
    Webmaster Avatar von Martin

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Puh - wie viel Bier wird man wohl brauchen, um den runter zu spülen?
    Manta1102, Atlantik und Marco1976 bedanken sich.

  13. #13
    0815_neu
    gehört zum Inventar

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Da wird auch Marco satt
    Und die restlichen Forumsmitglieder inklusive Marco die zur nächsten Boardparty kommen.
    Manta1102, Atlantik und Marco1976 bedanken sich.

  14. #14
    Marco1976
    Bin (fast) immer da Avatar von Marco1976

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    ot:
    Eben, und wie sieht's mit Dir aus? Hab noch nix von Dir gesehen.
    Atlantik und Manta1102 bedanken sich.

  15. #15
    0815_neu
    gehört zum Inventar

    AW: Eure Lieblings Hamburger Rezepte.

    Eben, und wie sieht's mit Dir aus
    Also ja falls in Hamburg evtl. mal etwas stattfinden sollte?........

    So um zum abschluss zu kommen. Es ist diese Variante hier geworden: Chuck Norris Burger (Rezept mit Bild) von fleischeslust | Chefkoch.de & das Dressing: http://www.chefkoch.de/rezepte/16446...-Dressing.html
    Geändert von 0815_neu (05.05.2013 um 01:23 Uhr)
    Marco1976 und Atlantik bedanken sich.

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