Erst sagst Du kein Trial and Error und jetzt doch wieder. Keine Fehlermeldung oder sichtbare Folge nach dem Entfernen einer Datei oder eines Ordners bedeutet nicht, daß dieses Entfernen keine Folgen hat. Die nicht sichtbaren Folgen sind meist sogar schlimmer und einen mit Computer unerfahrenen Menschen sollte man schon gar nicht an ein derartig bearbeitetes System lassen. Nachdem E-Mail sich inzwischen zu einem der Hauptangriffswege von Malware entwickelt hat, sollte man an einem potentiell unsicheren System eine unerfahrene Person nicht an den E-Mail-Client lassen. Spam, Phishing und E-Mails mit Malware lassen sich nie ausschließen und die Erfahrung zeigt, gerade unerfahrene Personen lassen sich nicht auf jede mögliche Situation vorbereiten. Im Zweifel wird dann doch auf den Anhang oder den Link in "Ihr Bankkonto/ Kundenkonto weist eine verdächtige Buchung/Aktivität auf, öffnen sie dies Datei/Webseite, um das Konto wieder freizuschalten" geklickt.
Ob eine Installation in einer VHD da ausreichend Sicherheit bietet, bezweifle ich. Was sind denn die Vorteile gegenüber eine Installation direkt auf der Festplatte? Die anderen Platten könntest Du auch für den Urlaub aus dem Rechner ausbauen bzw. die Kabel entfernen.
Wie gesagt Windows belegt knapp unter 10 GB, dazu kämen noch Treiber und Thunderbird. Nur wächst der Windows-Ordner je nach Aktivität schnell auf bis zu etwa 20 GB an. 30 GB ist, ohne Programme mitzurechnen, sicher übertrieben, aber mit Programmen ist die Größe fast noch oben offen.
