Vielen Dank erst mal für Eure Infos und Anregungen. Ich habe jetzt auch mal wie PeteM92 etwas rumprobiert und mein bald nach Anschaffung des Surface erstelltes Wiederherstellungslaufwerk zum Booten des Surface RT benutzt. Es bootete einwandfrei, dann erschien folgender Bildschirm:
Der 1.Punkt startet einfach das bereits installierte W8.1-RT, beim zweiten kam ich einfach wieder auf denselben Bildschirm, weil neu vom Stick gebootet wurde, und die 3.Alternative schließlich ergab folgenden Bildschirm:
Auffrischen ohne Datenverlust oder Original wiederherstellen/zurücksetzen sowie als erweiterte Optionen Bildschirm 3:
mit Starthilfe und Eingabeaufforderung. Insgesamt also etwas reduziert, aber brauchbar. Der Stick funktioniert also, auch wenn ich jetzt nicht ein Auffrischen o.ä. vorgenommen habe, weil ja alles läuft.
Allerdings: da ich das Laufwerk im April 2015 erstellt hab, sind natürlich keine der Updates seither berücksichtigt. Wenn das, wie PeteM92 schreibt, anders wird, wenn ich jetzt eine neues Wiederherstellungslaufwerk erstelle, werde ich das machen. (@build10240: ich hatte das damals nicht von MS heruntergeladen, sondern mit dem Surface erstellt).
Nachtrag: Ich habe nun mit dem Surface RT erneut ein Wiederherstellungslaufwerk erstellt. War nach 9 Minuten fertig, aber trotz allerneuesten Updates für Windows und Office 2013 hat die Install.Wim dieselbe Größe und dasselbe Datum (15.10.2013) wie auf dem 2015 erstellten Stick.
Offenbar gibt's (zumindest bei dem Surface RT) tatsächlich nur die Möglichkeit, eine Wiederherstellung auf die Windows-Version zur Zeit der Auslieferung zu machen, ihn also einfach zurückzusetzen auf Anfang (mit oder ohne die "Eigenen Daten"). Und dann all die Updates seither erneut aufzuspielen
Also kein Backup des aktuellen Systems, denn der in RT enthaltene Dateiversionsverlauf betrifft ja nur die selbst erstellten Dateien, nicht das System.