Diskussion Was kocht Ihr gerade?

[Alice]

Bei uns gab's eben Kartoffelpüree mit Rührei. Ganz simpel und schnell gemacht.

 

[areiland]

Gestern hatten wir Käsespätzle. Am Wochenende machen wir Pizza nach Art des Hauses.

 

[Polarbär]

Ich hab gerade einen Zwiebelkuchen im Ofen.

Nach einem YouTube Rezept.

• Fertigen Mürbeteig aus dem Kühlregal
• Damit eine gebutterte Auslaufform auslegen

• 1kg Gemüsezwiebeln halbieren und in feine Halbringe schneiden
• Diese in Öl mit großzügig Salz und Pfeffer langsam ankaramelisieren lassen. Die Zwiebeln sollen nicht anbraten, sondern langsam erst glasig werden, und dann nur wenig Farbe bekommen. Damit werden sie süß, und nicht bitter
• In die Zwiebeln gehackte Knoblauchzehen nach Belieben eingeben und mit schwitzen lassen

• Einen Becher Sahne und etwas Milch mit 3 bis 4 Eiern verrühren. Die Menge hängt davon ab, wie groß das Fassungsvermögen Eurer Auflaufform ist
• Mit Salz, Pfeffer und Muskat sowie getrocknetem Thymian (ich hatte keinen frischen) würzen

• Die Zwiebelmasse und danach die Sahne-Ei Mischung auf den Teig in die Auflaufform füllen
• 200g geriebenen Bergkäse darüber verteilen
• Bei 180° im vorgeheizten Backofen für 30 - 40 Minuten backen

Sehr sehr lecker!

 

[Wolfgang]

Dazu gehört doch Federweißer. Sieht das wohl nicht gut aus um diese Jahreszeit.

Aber trotzdem guten Appetit.

 

[Polarbär]

Für mich passt das, ich trinke keinen Alkohol.

So sieht das Endprodukt aus:

Noch ganz vergessen, wer es nicht vegetarisch mag, kann in die Ei-Sahne Masse (eine sogenannte Royale) auch Schinkenwürfel geben.
Aber dann Vorsicht mit dem Salz bei den anderen Schritten!

 

[PeterK]

Ei und Sahne ist aber nicht gerade Vegetarisch!

Bei Aldi gibt es so einen ganz Tollen Vegetarischen Jogurt, alleine dass das Zeug sich auch noch Jogurt nennen darf, finde ich makaber, aber es schmeckt gut.

 

[Polarbär]

Ei und Sahne ist aber nicht gerade Vegetarisch!

Eier und Sahne gelten im Allgemeinen als vegetarisch (Ovo-Lacto-Vegetarismus), aber nicht als vegan.

 

[PeterK]

Ei und Sahne sind schon immer ein Tierisches Produkt und somit auch non vegetarisch

 

[Polarbär]

Tierisch, stimmt.

Aber:

Vegetarische Küche – Wikipedia

de.wikipedia.org

Vegetarismus – Wikipedia

de.wikipedia.org

Stichwort (wie oben) Ovo-Lacto ist im Vegetarismus akzeptiert.
Lies einfach.

 

[PeterK]

Ja kenne ich, aber es ändert nicht an der Tatsache, dass alle Tierischen Produkte weder Vegetarisch noch vegan sind.

 

[Blonder Hans]

Wir haben zu lange rumgedrömelt und nun zu spät.
Bei und bleibt die Küche kalt,
wir gehen in den Wienerwald.
Imaginär das alles.

 

[Tadpole]

Gulasch (vom Rind).
Ohne Schnickschnack.

 

[Blonder Hans]

Heute Pizza HH-W-Burg
zwibli, knobi, tonfischi, salami...käsi als Deckel und gut is.
Sekt, Wein, Bier als Beilage.